“人体包括口腔、皮肤、泌尿、胃肠道等多个微生态系统，以肠道微生态系统最为主要、最为复杂，肠道微生态与体重、血压、免疫力和心血管系统、神经系统等多个方面密切相关。俗话说‘病从口入’，合理膳食与肠道微生态平衡密不可分。”3月31日，在由人民日报健康客户端主办的第十五届健康中国论坛·肠道微生态与健康平行论坛上，国家卫健委食品安全标准与监测评估司营养处处长徐娇表示，保持肠道微生态平衡，也是切实满足群众合理膳食和营养需求的重要方面。

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国家卫健委食品安全标准与监测评估司营养处处长徐娇

徐娇介绍，近年来，国家卫健委食品司着力推进食品行业创新发展、践行大食物观，牵头推动健康中国行动之合理膳食行动和国民营养计划的实施。其中一项重要工作，即完善法规标准体系，促进产业营养化转型。为满足市场和创新发展需求，国家卫健委食品司印发79项营养健康标准，立项制定《食品加工用菌种制剂》《食品加工用菌种制剂生产卫生规范》和《食品用菌种安全性评价程序》等食品安全国家标准。

同时，为发展传统食养服务，预防和控制我国人群慢性病发生发展，今年初，国家卫健委食品司组织编制了2023年版的《成人高脂血症食养指南》《成人高血压食养指南》《成人糖尿病食养指南》《儿童青少年生长迟缓食养指南》。徐娇表示，该4项食养指南旨在发挥现代营养学和传统食养的中西医优势，将食药物质、新食品原料融入合理膳食中，针对不同人群、不同地区、不同季节提供食谱套餐示例和营养健康建议，提升膳食指导适用性和可操作性。

“想群众之所想，急群众之所急，解群众之所难。”去年12月，国家卫健委食品司及时组织专家编写了针对新冠病毒感染者出现不同症状时的食养建议和新冠康复期食养建议。今年3月，编写了甲流感染期针对不同症状的食养建议和甲流康复期食养建议。

除了相应法规和指南的不断完善，国家卫健委食品司积极推动营养健康融入政策，目前营养监测、食育等内容已纳入《基本医疗卫生与健康促进法》《未成年人保护法》《反食品浪费法》，营养健康法制化建设逐步拓展。

在完善法规标准体系、促进产业营养化转型的同时，国家卫健委食品司也在以下方面持续发力，包括加快创新平台建设，提升营养健康能力建设；加强人才培养，升级营养健康服务的可及性；加强科普宣教，促进技术成果转化。

徐娇说：“我们将更加深入地从人民群众的需求层面认真思考，从科学层面展开研讨，从产业可持续发展层面有序推进，推动健康膳食模式落地生根，促进行业提质增效、高质量发展，为健康中国建设奠定坚实基础。”

责编：李益萌

主编：邱越

校对：李欣